【整う、胃とおなかノート①】胃の構造と役割｜消化のしくみと「胃が整う」ということ

「胃が痛い」「胃がもたれる」「食欲がない」——そんな不調を感じたとき、胃の中で何が起きているか、考えたことはありますか？

胃は消化器系の中心にある臓器でありながら、じつは私たちがあまり意識しない場所でもあります。でも、胃が整っているかどうかは、栄養の吸収・エネルギーの産生・免疫・さらには心の状態にまで影響しています。

このシリーズでは、胃とおなかの「しくみ」を知ることから始め、毎日の食事・生活習慣・ストレスケアを通じて、自分の胃を整えるための知恵をお伝えしていきます 🌿

胃はどこにあって、何をしているのか

胃は左のあばら骨の下、みぞおちのあたりに位置するJ字型の袋状の臓器です。空腹時はだいたい50ml程度の容量ですが、食べ物が入ると最大1〜1.5リットルにまで広がります。

口から入った食べ物は、食道を通って胃へ届き、十二指腸→小腸→大腸という流れで消化・吸収されていきます。

胃の主な役割は次の3つです：

役割	内容
貯留	食べたものを一時的にためて、少しずつ十二指腸へ送り出す
消化	胃酸・消化酵素でタンパク質を分解する
殺菌	強い酸性（pH1〜2）の胃酸で、食べ物に混じった細菌を殺す

胃の内側にある壁細胞から分泌される胃酸は、pH1〜2という強力な酸性液です。これは金属を溶かすほどの強さ。この酸が：

という重要な役割を担っています。

胃酸はとても強い酸性なのに、なぜ胃自体は溶けないのでしょうか？

それは、胃の内壁が粘液で覆われているからです。胃の表面にある杯細胞から分泌される粘液が、胃粘膜をコーティングして胃酸から守っています。この「胃酸の攻撃」と「粘液の防御」のバランスが保たれているとき、胃は健康な状態にあります。

このバランスが崩れると——

胃は食べ物を「ただためておく」だけではありません。胃の筋肉が収縮・弛緩を繰り返すことで、食べ物を胃液と混ぜ合わせ、ドロドロの「粥状（かゆじょう）」にして十二指腸へ少しずつ送り出しています。

この蠕動運動が弱まると：

蠕動運動は自律神経によってコントロールされているため、ストレスや睡眠不足が胃の動きに直接影響します（このしくみはシリーズ④で詳しく解説します）。

胃は「消化の中継地点」です。食べ物が体に吸収されるまでの旅を見てみましょう。

① 口
噛むことで食べ物を細かくし、唾液アミラーゼがでんぷんの分解を始める。よく噛むことが消化全体の質を左右する大切な第一歩。

② 食道
喉から胃へつながる管。食道括約筋が食べ物を胃に送りつつ、胃酸の逆流を防いでいる。

③ 胃
胃酸と消化酵素（ペプシン）でタンパク質を分解。3〜5時間かけて食べ物をドロドロにして十二指腸へ。

④ 十二指腸
胆汁（肝臓・胆嚢から）と膵液（膵臓から）が加わり、脂質・糖質・タンパク質をさらに分解。

⑤ 小腸
全長約6〜7mの管で、栄養素のほとんどがここで吸収される。腸内フローラが活躍するのもここ〜大腸にかけて。

⑥ 大腸
水分と電解質を吸収し、残りを便として排出する。

胃が整っている状態とは：

逆に、胃が乱れているサインは：

これらは体が「胃を整えてほしい」と送っているサインです。無視せず、向き合うことが大切です 🌿